السمبوسه الهنديه...

**جرووح طفله** · 07-01-2008, 12:50 AM

السمبوسة الهندية

وقت التقديم:
مناسبة التقديم:
مدة التحضير:
التصنيف: أطباق رمضانية
التنفيذ: سهل

المكونات والمقادير
2 ملعقة طعام زيت .
بصلة صغيرة مفرومة .
1 – 2 فص ثوم مهروس .
1 ملعقة شاي كمون .
1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار خشن .
1 ملعقة طعام بودرة كاري .
1 كوب عدس .
بطاطس كبيرة مقطعة الى مكعبات صغيرة .
1 كوب بازلاء .
1 كوب ماء .
1 ملعقة طعام دقيق .
¼ كوب ماء اضافي .

مقادير العجينة :
2 ½ كوب دقيق جميع الاستعمالات .
½ ملعقة شاي ملح .
½ ملعقة شاي بيكنج باودر .
2 ملعقة طعام زيت .
½ كوب ماء .

طريقة التحضير
1- في مقلاة على نار متوسطة أضيفي الزيت والبصل والثوم وبودرة الكاري والكمون والفلفل الأحمر وقلبيه لمدة دقيقة .

2- أضيفي العدس وقلبيه لمدة دقيقتين ، ثم أضيفي البطاطس والبازلاء وكوب من الماء واتركي الخليط حتى يغلي ، ثم خففي الحرارة ، ثم غطي المقلاه وارتكي الخليط لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج البطاطس .

3- أذيبي الدقيق في ربع كوب من الماء وأضيفيه الى البطاطس وقلبي الخليط حتى يتكثف ويغلظ .

4- لعمل العجينة : أنخلي الدقيق مع الملح والبايكنج باودر في اناء عميق ، ثم اعملي حفرة في وسطه واسكبي بها الزيت ، ثم أضيفي الماء تدريجيا ، واعجنيه جيدا حتى تتكون عجينة متماسكة . ثم كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة ، ثم اقطعي الدائرة الى نصفين وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجواني بالماء قليلا .

5- املأي القمع بالحشوة ثم أغلقي الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا ، اتبعي نفس الطريقة لباقي العجينة .

حزن الدنيا · 07-01-2008, 03:13 AM

يسلمو،،
}....جروح....{

روعهـ،،،
تسلم الايادي
لاخلا ولاعدم يارب
وبانتظار جديدكـ دوما

}.. تقبلي ودي .. وعبير وردي..{

.
.
.
.
.
.
}...حزن الدنيا...{

رم ـــــآد أنــــثــــى..!! · 07-01-2008, 05:03 PM

،‘
يمي يمي
من عشاق السمبوسه انا
وباين على المكونات شهيه ولذيذه
خصوصاً الكاري يخلي للأكل نكهه وطعم مختلف
جروح ماننحرم من طلتك ومواضيعك الحلوه ياقمر
لقلبك[]
،‘

**جرووح طفله** · 07-01-2008, 09:02 PM

يسلموووووعلى المرووووووورالراااااااااااائع
دمتم بود

۩ هَيّبــــهْ // ملِكَــــهْ ۩ · 07-02-2008, 12:31 AM

يــــآم يمي ..

يعطيك الع ــآفيه ياعسل ع الطريقه ..

ماننحرم يارب ../

**جرووح طفله** · 07-02-2008, 12:42 AM

مشكوووووووووووره دلبووووووووووووو
على مرووووووووووركـ الرااااااااااائع

الغالى وليد · 07-02-2008, 06:42 PM

سمبوسة هندى عينى يا عنيى يا جروح اية الجمال دا وانا بقى اية اللى يخلينى استنى رمضان انا علطول اعملها احنا فى مصر بنعمل السمبوسة فى اى وقت انا عارف انها الوجبة الاول واليومية فى السعودية كل يوم على الفطار فى رمضان بس انا مش هاقدر استنى شكرا ليكى وتقبلى مرورى

**جرووح طفله** · 07-03-2008, 03:07 AM

انا عن نفسي بنعمل السمبوسه في اي وقت بنحب موشرط في رمضااااااااان
تسلم يالغاااااااااااالي على مرووووركـ الراااااااااااائع