كيلو ارز+ نص كيلو عدس + بصلتين + زيت طعام + نص كيلو طماطم +ملح
طريقة العمل
طريقة عملة تشبة كثيرا طريقة عمل الارزولكن يجب مراعاته حتى يكون مفلفل وغير معجن وهذا بالعمل على معيار الماء ولكنى ساقول الطريقة للتزكير الاول يجب شطف الارز والعدس تحت الماء بعد ان يتم خلطهم جيدا ثم نوضعهم فى الحلة مع فنجان من زيت الطعام وذلك لسهولة التقليب ولعدم حرقة فى قعر الحلة ويتم بعد ذلك تسويتة على نار هادئة ويجب ان تكون النار هادئة لعدم شيطة
عمل البصل
يتم عمل البصل وهى التقلية بتقطيع البصل الى قطع صغيرة او بشرة بالمبشرة ثم يوضع فى اناء من الزيت الساخن ويتم التقليب حتى يكون اشبة الى الاحمرار نخرجة ويصفى جيدا ثم نوضع منة على الكشرى
عمل الصلصة ( صوص الكشرى )
يتم تقيع الطماطم بعد غسلها جيدا ومن ثم ضريها فى الخلاط ثم وضعها فى اناء بة بعض البصل المبشور هذا اذا كنتى تحبى الصوص بالبصل اما غير ذلك فيتم وضعة الى الاناء مباشرة من سبع الى عشر دقائق حتى تكتمل عملية الصوص يتم بعد ذلك وضع الكشرى ومن ثم وضع البصل المحمر ثم اخير وضع الصوص عليهم ويقدم هنيا وشفائا قدمه لكم شيف روحى تحبك الجديد والذى تم استيرادة مش عارف منين ومع السلامة
اسهل طريقة لعمل الكشرى المصرى
